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Mensa Umfrage 2014 – Was hat sich seitdem geändert?

Das Studentenwerk führt regelmäßig an den verschiedenen Hochschulstandorten Umfragen zu den Mensen durch. Damit wollen wir herausfinden, was unseren Gästen gut gefällt und was noch besser laufen könnte. Seit 2014 arbeiten wir dafür mit dem Marktforschungsinstitut Conomic zusammen.

Im November 2014 fand an den Standorten Braunschweig (Mensa 2), Clausthal-Zellerfeld und Wolfenbüttel eine umfassende Online-Befragung statt. Mehr als 3.000 Studierende, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an den drei Standorten sind unserem Aufruf gefolgt und haben daran teilgenommen. Es wurden unter anderem Fragen zu den Nutzungszeiten der Mensa, der Qualität des Essens, dem Service und zu den Räumlichkeiten der jeweiligen Mensa gestellt.

Was ist dabei herausgekommen?

Hier eine Zusammenfassung der Ergebnisse und der ersten Maßnahmen für die Mensa & Cafeteria Clausthal:

 

Im Rahmen der Auswertung haben wir Optimierungsmöglichkeiten bezüglich der Zusammenstellung der Speisen und der Abwechslung im Speiseplan gesehen. Im Laufe des Jahres 2015 wurden deshalb zusätzliche Themenwochen angeboten. Zudem wurden Aktionsmenüs (Live-Cooking) und ein Pastabuffet eingeführt.

Maßnahmen hinsichtlich der Räumlichkeiten konnten leider noch nicht umgesetzt werden. Bereits 2010 hat das Studentenwerk der TU Clausthal als Eigentümerin des Gebäudes ein Konzept zum Betrieb eines Bistros im Erdgeschoss vorgelegt. Dieses würde die Platz- und Geräuschsituation entspannen. In 2015 wurden dazu erneut Gespräche mit dem Präsidium der TU geführt – bislang jedoch ohne Ergebnis.

Insgesamt sind wir mit der Bewertung aller untersuchten Mensen schon sehr zufrieden, konnten aber auch wichtige Punkte identifizieren, an denen wir noch besser werden können. Wir hoffen, dass durch einige der bereits ergriffenen Maßnahmen schon die eine oder andere spürbare Verbesserung eingetreten ist.

Vor kurzem hat die zweite Befragung an den Standorten Hildesheim, Holzminden, Lüneburg und Suderburg stattgefunden. Nach deren Auswertung werden wir die Ergebnisse auf unserer Homepage veröffentlichen.

 

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