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Das Studentenwerk OstNiedersachsen bietet den Studierenden in Clausthal heute mehrere Möglichkeiten, sich günstig und gut zu verpflegen.
An erster Stelle steht sicherlich die im Jahr 2000 fertiggestellte, modern ausgestattete Mensa im Feldgrabengebiet. Jeden Mittag können die Studierenden unter einer Vielzahl an Gerichten ihr persönliches Menü zusammenstellen. So gehören neben zwei Stammessen und einer vegetarischen Alternative auch täglich wechselnde Suppen, Gemüsebeilagen und Desserts sowie ein großes Salatbuffet zum vielfältigen Angebot. Regelmäßige Sonderaktionen wie Aktionsbuffets mit französischen Delikatessen oder “Bayerische Woche” runden das Angebot ab.
Die Mensa ist nicht nur ein Ort der Speisenaufnahme, sondern auch eine Stätte der internationalen kulturellen Begegnung – dafür ist eine feste Bühne eingebaut.
Der Anteil der ausländischen Studierenden an der TU Clausthal beträgt ca. 35% (ca. 1000 Studierende aus über 60 Staaten), die ihre Kulturfeste in der Mensa zelebrieren.
Damit die Mensa Biogerichte anbieten kann, ist eine Zertifizierung notwendig. Das Bio-Siegel als bundeseinheitliches Dachzeichen für Erzeugnisse aus ökologischem Landbau wird bei Aktionen auf den Speiseplänen zur Kennzeichnung der Biogerichte verwendet. Es steht für die kontrollierte Erzeugung und Produktion und hat die klare Aussage: Wo “Bio” draufsteht, ist auch “Bio” drin.
Gerichte, die mit ökologisch erzeugten Lebensmitteln zubereitet werden, dürfen mit dem Bio- (oder gleichbedeutend Öko-) Hinweis verkauft werden, wenn sie den Vorgaben der EG-Öko-Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 entsprechen.
Als zertifizierter Betrieb erfüllt die Mensa Clausthal ab Januar 2006 alle relevanten Vorschriften, um Biogerichte anbieten zu können. Alle Zutaten der Menüs, auch die verwendeten Gewürze, sind Lebensmittel aus ökologischem Anbau bzw. tierischer Erzeugung. Das heißt, für die Biogerichte wird jede einzelne Zutat – vom Bratfett bis zum Pfeffer – in biologischer Qualität eingekauft. Daneben herrscht für die gesamte Produktionskette in der Mensa, vom Wareneingang bis zum Verkauf des fertig zubereiteten Biomenüs, völlige Transparenz. Das Studentenwerk hat, wie die EG-Ökoverordnung vorschreibt, einen Vertrag mit einer unabhängigen, staatlichen Kontrollstelle. Diese prüft, ob die Rohstoffe der Biogerichte wirklich kontrollierte Bioprodukte sind und ob während der Lagerung der Lebensmittel und der Vor- und Zubereitung in der Mensa keine Vermischung mit den konventionellen Lebensmitteln stattfinden kann.
Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Ihr Studentenwerk OstNiedersachsen